许昌食品安全追溯体系建设 方案

为进一步落实企业食品安全主体责任，加快建成食品安全来可查、去可追、责可究的全程追溯体系，全面提升食品安全整体水平，近日，许昌市食药监局直属分局长村张所组织召开食品流通企业规范监管及安全追溯体系建设培训会议。辖区中大型超市食品安全总监及食品安全管理员10余人参加了培训。 

培训会上，李瑛副所长强调了食品流通企业溯源管理的重要性，要求各食品企业以此次培训为契机，主动学习食品安全相关的法律法规及信息化追溯技术，切实落实好食品安全主体责任，不断强化措施，抓好管理工作，为许昌创*家食品安全示范城市考核验收打下基础。 

据了解，会议解读了食品流通企业追溯体系建设的有关要求，围绕食品流通企业经营过程中的进货查验记录、从业人员健康管理记录等企业经营的关键环节进行了*讲解，并对“食品安全追溯公共服务平台”的系统注册、进货台账信息、销售台账信息等内容的填写进行详细的讲解，并现场用手机演示，为企业熟练使用食品安全追溯公共服务平台奠定了基础，确保企业经营的食品顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控。 

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